Statistiekgegevens over:
Op deze pagina:
Geregistreerde slachtingen Paramaribo
Overzicht van de slachtingen in 2000
Dit overzicht behelst het totaal aantal slachtingen
van het Openbaar Slachthuis te Paramaribo en het Slachthuis Argema. Vanaf medio
januari van 2000 werden in het Openbaar Slachthuis slechts varkens geslacht,
terwijl Argema met de slachtingen van runderen en kleine herkauwers in September
1999 begon. In januari werden dus nog herkauwers in het Openbaar Slachthuis
Paramaribo geslacht. Voor een juiste vergelijking tussen 2000 en het jaar ervoor
zal de produktie van beide slachthuizen samen worden genomen.
1.
Totaal
In het jaar 2000 zijn er in het Openbaar Slachthuis te Paramaribo en het Slachthuis Argema samen in totaal 30.961 dieren geslacht (zonder afkeuringen). Hiervan waren 11.303 runderen, 18.871 varkens, 520 schapen en 267 geiten.
In
verhouding tot 1999 betekent dit een daling van het aantal slachtingen met 648
eenheden of 2,0%. Het aantal runderslachtingen nam af met 1.807 stuks (-13,8%),
het aantal varkensslachtingen nam toe met 2.384 (+14,5%) en het aantal
slachtingen van schapen daalt met 396 stuks(-43,2%), terwijl de slachtingen van
geiten eveneens daalt met 831 stuks (-75,8%).
Er
werd in 2000 af-slachthuis in
totaal 2.881.293 kg goedgekeurd vlees afgeleverd. Dit is een daling van 124 ton
ten opzichte van 1999 (-4%). Hiervan was 60,3% rundvlees (1.737 ton), 39,5%
varkensvlees (1.137 ton) en 0,2% schape- en geitevlees (7,1 ton).
2.
Slachtingen
per diersoort
Gedurende
2000 werden in het Openbaar Slachthuis Paramaribo en het Slachthuis Argema samen
in totaal 11.303 runderen met een gewicht van ongeveer 1.737 ton geslacht.
Hiervan waren 4.328 stieren (38,3%), 6.865
koeien (60,7%), en 110 karbouwen (1,0%).
In
1999 werden 13.110 runderen met een totaal gewicht van 1.984 ton geslacht. Toen
was de verhouding 5.556 stieren (42,4%), 7.329 koeien (55,9%), 225 karbouwen
(1,7%).
Alhoewel
het aantal slachtingen gedaald is blijkt er in 2000, evenals de 2 jaren ervoor
meer koeien te zijn geslacht. Er is
hier duidelijk sprake van een inslachting van de produktiepotentie van de
veestapel.
Het
totaal slachtgewicht van de stieren bedroeg in 2000 721.781 kg of
41,6% van het afgeleverde rundvlees, van de koeien 993.100
kg (57,2%) en van de karbouwen 21.763 kg (1,2%).
Het
gemiddelde slachtgewicht van de respectievelijke groepen was 167 kg (165kg) voor
de stieren, 145 kg (138 kg) voor de koeien en 198 kg (190 kg) voor de karbouwen.
De
cijfers tussen haakjes geven de gemiddelde slachtgewichten voor 1999.
In
2000 werden 18.871 varkens geslacht met een totaal gewicht van 1.137.525
kg. Het gemiddeld slachtgewicht bedroeg 60,3 kg.
In
1999 bedroeg het aantal slachtingen 16.487 met een gewicht van 1.005.751 kg en
een gemiddeld karkasgewicht van 61,0 kg.
In
2000 werden 785 kleine herkauwers geslacht met een totaal gewicht van 7.124 kg
vlees. Er werden 520 schapen (66,1%) en 265 geiten (33,9%) geslacht met een
gewicht van respectievelijk 5.192 kg (72,9%) en 1.932 kg (27,1%).
In
1999 werden 2.012 kleine herkauwers met een gewicht van 14.734 kg geslacht. Er
werden toen 916 schapen (45,5%) en 1.096 geiten (54.5%) geslacht.
De
opmerkelijke daling van de slachting van kleine herkauwers zou te wijten kunnen
zijn aan het illegaal slachten van de dieren.
Het gemiddeld slachtgewicht bedroeg 10,0 kg voor de schapen en 7,3 kg voor de geiten.
terug
naar economie en planning